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アラサー世代の〝なんか不調〟に薬膳が効く♡自宅で簡単おいしい薬膳レシピ13選
薬膳って「苦そう」「まずそう」「作るのが大変そう」と思っていませんか？でもそれ勘違いですから！薬膳に詳しいAtsushiさんに、おいしくって不調に効く、簡単で写真映えもバッチリな体質別・薬膳レシピを教えてもらいました。体の不調のタイプ別に、スープやサラダなどの副菜からメイン料理まで、おすすめメニューをご紹介します。
気滞（きたい）・・・気の巡りが悪く、つっかえ感やイラつきがある状態
- 不眠
- 生理前の不調
- イライラしがち
Check!これで解決！
香味野菜や香りのある食材を食べてみて。
「気の巡りを妨げる揚げ物やお菓子の食べ過ぎは不調のもと。気の巡りを改善し、カルシウムを多く含む香味野菜を中心に摂って。」
「気の巡りを妨げる揚げ物やお菓子の食べ過ぎは不調のもと。気の巡りを改善し、カルシウムを多く含む香味野菜を中心に摂って。」
かぶのみぞれと千切りしそが蕎麦によく絡み、美味♡
07かぶのみぞれのお蕎麦
材料（1人分）
- かぶ......2個
- 水......300mℓ
- 蕎麦......1束
- 酒......大さじ1
- しょうゆ......大さじ1
- みりん......大さじ1
- 和風だしの素......8g
- 白ごま......大さじ1
- すりおろししょうが ......小さじ1
- しそ......20枚
- 七味......少々
作り方
①ミキサーに葉を切り落としたかぶ、水を入れ混ぜる。②①を鍋に移し、沸騰させないよう加熱し、酒、しょうゆ、みりん、和風だしの素、白ごま、すりおろししょうがを入れ、スープを作る。③蕎麦を表示時間通りに茹で、器に盛る。④③に②のスープをかけ、千切りのしそをのせる。七味はお好みで。
Point!
- 頭にのぼった気を下げるかぶはイライラに◎
レモンとクミンが好相性のエスニック風スープ
08サーモンとレモンのスープ
材料（1人分）
- セロリ......100g
- 水......250mℓ
- サーモン......80g
- 固形コンソメ......1個
- 粒クミン......少々
- レモン......1/2個
- コショウ......少々
作り方
①鍋に入れた水が沸騰したら、輪切りにしたセロリを加える。②セロリに火が通ったら、食べやすい大きさにカットしたサーモン、固形コンソメを加える。③サーモンに火が通ったら、粒クミン、レモン1/4個分の絞り汁、コショウを加える。④最後にレモン1/4個を半月切りにして③に加える。
Point!
- 気持ちが落ち着く葉付きセロリはPMSにも
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