スパニッシュレストラン『XIRINGUITO Escribà 渋谷』のおすすめポイントはコチラ

〝バルセロナでいちばんおいしいパエリア〟を味わえる！

スペイン・バルセロナで25年以上愛され続けているスパニッシュレストラン『XIRINGUITO Escribà（チリンギート エスクリバ）』の調理方法をそのまま受け継いだ〝本物のパエリア〟がいちばんのウリ。華やかな見た目は写真映えもバッチリで、盛り上がること間違いなしです！

歓声が上がりそうな華やかパエリアは、旨味たっぷりで感動的なお味

本国の味を再現するため、水分が少なく程よい堅さが特徴の国産〝バレンシア米〟を使用。17分間直火でじっくりと炊き上げ、お米ひと粒ひと粒に魚介やチキン、野菜が凝縮したスープを浸透させています。口に入れた瞬間に魚介ベースの旨味エキスが広がり、スペイン気分を味わえちゃいます！

いろんな種類を食べ比べられるSサイズのパエリアが新たに登場！

写真左上から時計回りに、S : 直径36cm・2名〜想定、M : 直径40cm・3名〜想定、 L : 直径52cm・5名〜想定 

2024年4月のリニューアルでは、少人数でもパエリアの食べ比べが可能なSサイズが新たに加わり、S、M、Lの3サイズ展開に拡張。人数やシーンに合わせて選べるようになりました。パエリアの種類は全部で5種類。すべてフィデウア（ショートパスタで作るパエリア）も選べます。

◼️エスクリバ
『チリンギート エスクリバ』を代表するパエリア。お米の上で存在感を放っているのは赤エビ・ムール貝・アサリ・白身魚。魚介の旨味がギュギュッと詰まっています。

◼️バレンシア
チキンベースのだしが染み込んだお米の上に、鶏肉、白インゲン豆、モロッコインゲン豆をトッピング。チキンの旨味を存分に味わえます。

◼️イカスミ
魚介のだしにイカスミをたっぷりと入れ、濃厚で塩気のあるお味とアイオリソースをつけたまろやかなお味が楽しめ、リピート間違いなし。

◼️海の幸、山の幸ミックス
魚介や鶏肉、サルシッチャを使用したミックス。魚介もお肉も欲張りたいならコレで決まり！

◼️今月のパエリア
旬の食材を使用した月替わりのオリジナルパエリア。詳細は店舗にお問い合わせを。

みんなでワイワイつまめるタパスメニューも大充実！

海の幸、イベリコ豚、新鮮な野菜を使った本格的なタパス（小皿料理）は、随所に日本人好みにアレンジされたものばかり。今回のリニューアルで新たに12種類が追加され、よりカジュアルにスペイン料理が楽しめるようになりました。

盛り付けも美しく、手の込んだタパスは全種類制覇したくなる！

『チリンギート エスクリバ シブヤ』オススメのタパスをご紹介。

◼️イベリコ豚の生ハムとエアバッグ
エアバッグに見立てたピザ生地の上にイベリコ豚の生ハムをたっぷり乗せた、楽しくつまめる一品。

◼️フレッシュマッシュルームのサラダ
薄くスライスされたマッシュルームとコッパに、酸味を効かせたシェリービネガーとコンテチーズをたっぷり振りかけた贅沢なサラダ。

◼️ヒラメのセビーチェ
和の技法で塩を振り一晩寝かせたヒラメに、爽やかなカラマンシーとハラペーニョのソースを絡めた旨味たっぷりなマリネ。

◼️赤海老とかぶのカルパッチョ 
赤海老とかぶの甘みが柔らかで、ハーブをふんだんに使用したドレッシングがさっぱりと美味。みずみずしいカルパッチョです。

サングリア＆スペインワインも常時70種類ラインナップ！

スペイン料理に合うのは、やっぱりサングリア！
カヴァ、白ワイン、赤ワインを用いた色鮮やかなサングリアはもちろん、オリジナルサワー、こだわりのスペインワインも揃っています。

左から、スペインのスパークリングワイン・カヴァを使用した「サングリア カヴァ」、白ワインを使用した「サングリア ブランコ」、赤ワインを使用した「サングリア ロホ」

フルーツの酸味とハーブの深みが溶け込んだサッパリとした後味は、スペイン料理と相性抜群です。

喉ごし爽やかなハイボールやサワーもラインナップ

左から、バレンシアオレンジを使用した「バレンシア・ハイボール」、塩レモンが爽やかな「地中海塩レモンサワー」

おなじみのハイボールやレモンサワーをスペイン風にアレンジしたオリジナルドリンクにも注目！

地中海のリゾートレストランを彷彿させる爽やかな空間は居心地も◎

店名の「チリンギート」はスペイン語で〝海の家〟を意味するとおり、白＆ブルーとウッドを基調とした店内は、まるで現地の海辺にいるような雰囲気。

女子会にうってつけのゆったりできるソファー席、プライベート空間を楽しめる半個室、カジュアルに飲めるカウンター席まで、シチュエーションに合わせて選べます。全テーブルは大理石を使用しており、爽やかでありながらリッチ感も最高！

どんどん進化する渋谷の街で、最高においしいスペイン料理を楽しんで！

開発が進み、おしゃれな大人が集う街に生まれ変わった渋谷。『チリンギート エスクリバ シブヤ』は、駅直結の渋谷ストリームの3階にあり、アクセスも抜群。女子会、合コン、デートなど特別なシーンだけでなく、買い物帰りにフラッと立ち寄るにも最高の立地です。ぜひ〝バルセロナでいちばんおいしいパエリア〟を味わってみてくださいね♪

【XIRINGUITO Escribà 渋谷（チリンギート エスクリバ シブヤ）】

住所：東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F
電話番号：03-5468-6300
営業時間：月曜〜土曜 11：00〜23：00（L.O FOOD 22:00 / DRINK 22:30）、日曜・祝日 11：00〜22：00（L.O FOOD 21:00 / DRINK 21:30）
定休日：不定休（渋谷ストリームに準ずる）
Instagram：＠escriba_japan

構成・文／住中理美