SCENE1 ピクニック

手作り弁当ってやっぱり特別です。外で食べる唐揚げはおいしさ倍増！

［女性］コットンレーストップス￥15,000／マイストラーダ　カーディガン￥31,000／GREED International、デニムパンツ￥21,000／BED&BREAKFAST（ともにGREED Inter national Tokyo Store）　キャスケット￥20,000／ザ キャットウィスカーズ（フィルム）　バングル￥2,400／FIF TEEN STAIRS by STELLAR HOLLYWOOD（ステラハリウッド 青山店）　スニーカー￥5,800／コンバース（コンバースインフォメーションセンター）　［男性］カシミヤニット￥13,999／H&M（H&M カスタマーサービス）　ボーダートップス￥10,000／セント ジェームス（セント ジェームス代官山店）　デニムパンツ￥13,800／vital MONSIEUR NICOLE（ニコル）　眼鏡￥22,000／Ray-Ban（ミラリ ジャパン）　スニーカー￥7,000／コンバ ース（コンバースインフォメーションセンター）

お弁当おかずNo.1は、やっぱり唐揚げ。奇をてらわないシンプルな味付けが正解。サンドイッチは、パンらしからぬ〝食べ応え〟がポイント。

01唐揚げ

2度揚げすればカリッとジューシーに仕上がる♡

材料（2人分）

鶏もも肉……大1枚
A（生姜（しぼり汁）……大さじ1/2、しょう油……大さじ1、酒……大さじ1、水……大さじ1）
卵……適量
B（薄力粉……大さじ1と1/2、片栗粉……大さじ1と1/2）
塩・こしょう……各少々
揚げ油……適量
レモン……適量
ミニトマト……適量
ブロッコリー……適量

作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう少々で下味を付ける。

② ①にAをもみこみ、10～30分おく。

③ ②を溶き卵、混ぜ合わせたBの順にまぶし付け、170℃の油で2分揚げて、一度バットに取り出す。

④3～4分休ませたら、180℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで1分ほど2度揚げする。

MEN’S VOICE

「唐揚げが好きなので、お弁当にはぜひ入れてほしい！フルーツもうれしいです」メーカー勤務・Kさん

02BLTサンド

彩りのインパクトでインスタ映えも狙える！

ボリュームのあるサンドイッチとか〝食べた感〟が大事！

材料（2人分）

食パン（6枚切り）……2枚
具（ベーコン（厚切り）……2枚、トマト（1cm輪切り）……1枚、紫玉ねぎ（1cm輪切り）……1枚、チェダーチーズスライス……3枚、レタス……3枚）
粒マスタード、バター、ケチャップ、マヨネーズ……各適量

作り方

①パンの片面にバターと粒マスタードを塗る。

②焼いたベーコンと残りの具をのせ、マヨネーズとケチャップを間にしぼり、もう1枚のパンでぎゅっとはさみ、ラップやペーパーなどできつく包んでしばらくおき、なじませる。

③半分に切って盛る。

03卵サンド

2つの異なる食感で卵を存分に味わえます

材料（2人分）

食パン（6枚切り）……2枚
具（ゆで卵（半分に切る）……1個、 卵サラダ（ゆで卵1個に刻んだディルとマヨネーズ、塩、こしょうを混ぜたもの）……適量、ツナ……小1缶、キャロットラぺ……適量、レタス……2枚）
マスタード、バター……各適量

作り方

①パンの片面にバターとマスタードを塗る。

②具をのせ、もう1枚のパンではさみ、ラップやペーパーなどできつく包んで留めて半分に切る。

MEN’S VOICE

「ピクニックといえばやっぱりサンドイッチでしょ！具だくさんなやつがいいです」メーカー勤務・Oさん

SCENE2 休日の昼

休日ランチを彼女と一緒に作るのって、ちょっと憧れ。簡単なパスタでも楽しそう！

［女性］ファー付きカーディガン￥38,000／ソブ（フィルム）　エプロン／スタイリスト私物　［男性］シャツ￥6,900／vital MONSIEUR NICOLE（ニコル）　エプロン／スタイリスト私物

休日は2人でキッチンに立ちたいという乙女なメンズが意外にも多め。ソースを作ればOKのパスタ他、焼きそば、焼き飯など一皿料理が人気。

04ミートソースパスタ

ひき肉たっぷりが喜ばれる。おしゃれに走らず定番が◎

パスタでも〝懐かしい味〟に圧倒的に弱いんだよね～

材料（2人分）

合びき肉……250g
セロリ……30g
玉ねぎ……1/4個
人参……30g
赤ワイン……1/2カップ
ホールトマト缶……1缶（400g）
ローリエ……1枚
塩……小さじ1/2
黒こしょう……適量
砂糖……1つまみ
粉チーズ……適量
スパゲッティ……160g

作り方

①セロリ、玉ねぎ、人参は5mm角くらいに切る。

②フライパンを熱し、合びき肉と塩、黒こしょうを加え炒める。脂が出てきたら①を加え、焼き付けるように炒める。

③肉の色が変わったら赤ワインを加えひと煮立ちさせる。つぶしたホールトマト缶とローリエ、砂糖を加え、弱めの中火で煮詰める。

④沸騰した湯に塩（分量外）を加えパスタをゆでる。

⑤ミートソースとパスタを軽く和えて器に盛り、お好みで黒こしょうと粉チーズをふる。

MEN’S VOICE

「パスタは凝ったおしゃれなやつじゃなくて、実家で出そうな普通の味が好みです」貿易会社勤務・Fさん

「普段から休日は、簡単なものなら自分で作ります。 2人で料理するのも楽しそう！」カメラアシスタント・Tさん

SCENE3 体調が悪い日

風邪ひいてるときの卵雑炊はグッとくる！弱ってる分、彼女の優しさが染みます

［女性］キャミソールワンピース￥33,000／BED&BREAKFAST（GREED International Tokyo Store）　カーディガン￥16,000／Stola.　［男性］トップス￥23,000／Priv. Spoons Club （Priv. Spoons Club 代官山本店）

雑炊やお粥、柔らかいうどんも人気。いずれも最後に〝卵でふわっととじた〟ものが弱っている体には響くみたい。要は、優しくされたいのです。

05卵雑炊

だしはしっかりでも薄味で優しさをアピール

料理の味も態度も、とにかく優しくしてほしいんです

材料（1人分）

ごはん……100g
長ネギ……1/4本
だし汁……1と1/2カップ（300ml）
しょう油……小さじ1
卵……1個

作り方

①ごはんは洗ってザルで水気を切る。長ネギは粗みじん切りにする。

②鍋にだし汁を沸かし、①を加え3～4分煮る。しょう油と溶き卵を回し入れて、卵に火が通ったら器によそう。

MEN’S VOICE

「風邪をひいたときにお粥を作って看病してもらえると、本当にありがたいです」通信会社勤務・Aさん

「体調悪くて食欲がないときでも、雑炊とかフルーツを出してくれたらうれしい！」IT関連会社勤務・Kさん

SCENE4 誕生日

誕生日にハンバーグってベタすぎ！？デミグラスの普通のが大好物です

［女性］オフショルダートップス￥14,000／ルーニィ　ピアス￥23,000／ステラ ハリウッド、バングル￥2,300／FIFTEEN STAIRS by STELLAR HOLLYWOOD（ともにステラハリウッド 青山店）　［男性］ベスト￥11,000／エトネ、シャツ￥9,800、蝶ネクタイ￥4,800／ともにユニバーサルランゲージ（ともにユニバーサルランゲージ ラゾーナ川崎店）

彼女に作ってもらいたい料理、1位に輝いたハンバーグ。手間がかかるイメージだし、手でこねて作るから、より手作りって感じがするそう。

06ハンバーグ

家で食べるハンバーグのごちそう感はやっぱり魅力

ソースも付け合わせも全部王道を求めてます！

材料（2人分）

合びき肉……200g
玉ねぎ……1/4個
A（生パン粉……大さじ2、牛乳……大さじ1、卵……1/2個、塩……小さじ1/4、こしょう・ナツメグ……各少々）
油……大さじ1
水……大さじ1
B（デミグラスソース缶……100g、赤ワイン……大さじ2、インスタントコーヒー……小さじ1/３）

＜付け合わせ＞
グリルポテト・ほうれん草・コーンバター

作り方

①玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ1/2でしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

②ボウルに合びき肉と①、Aを入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせ、 2等分して成型する。

③フライパンに残りの油を熱し②を入れ、焼き色が付いたら裏返し、水大さじ1を加えフタをして弱火で7分蒸し焼きにする。焼けたらお皿に取り出す。

④ ③のフライパンにBを入れて煮詰め、とろみが付いたらハンバーグにかける。付け合わせを添える。

MEN’S VOICE

「ソースはデミグラス派。付け合わせもポテトとかコーンとか、定番系がいいな」地方公務員・Sさん

「家でハンバーグのときは、絶対に白ごはんと一緒に食べたいです！パンはNG」ブライダル関係・Iさん

SCENE5 いつでも

オムライスは基本いつでも好き。というか卵料理に基本弱い（笑）！

お店っぽいふわとろ系でも実家っぽいしっかり焼きでも、メンズは基本、卵が大好物。ケチャップ味の親しみやすさで、オムライスは安定人気。

07オムライス

ケチャップたっぷりのチキンライスがウケよし

ケチャップでハート型とか照れるけどめちゃうれしい！

材料（2人分）

鶏むね肉……1/2枚
玉ねぎ……1/4個
マッシュルーム……2個
ごはん……400g
バター……20g
ケチャップ……大さじ6
塩・こしょう……各適量
A（卵……4個、牛乳……大さじ2、塩・こしょう……各少々）
油……適量
ケチャップ……適量

作り方

①鶏むね肉は1.5cm角に切り、塩・こしょうで下味を付ける。玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。

②フライパンにバター20gを熱し、①を入れて炒める。鶏肉の色が変わったらケチャップを加え、炒める。

③温かいごはんを加え炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

④Aをよく混ぜ合わせる。このとき卵の白身をよく切ること。

⑤熱したフライパンに油を薄くしき、④の半量を流し入れ、真ん中だけ軽く混ぜる。真ん中が半熟になったら火を止め、③の半量を手前半分にラグビーボール状にのせて卵を向こう側からかぶせる。とじ目が下になるようお皿にすべらせて盛り、ペーパーなどで包んで形を整える。

⑥ケチャップをかけていただく。

MEN’S VOICE

「ごはんも食べられてボリュームもあって、しかも卵！最強メニューだと思います」不動産会社勤務・Kさん

SCENE6 ホームパーティー

みんなが集まる場では、少し凝ったおしゃれメニューを出してくれると、鼻が高い！

［女性］ワンピース￥19,000／ジャスグリッティー　イヤリング￥2,900、バングル￥2,400／ともにFIFTEEN STAIRS by STELLAR HOLLYWOOD（ステラハリウッド 青山店）［男性］シャツ￥13,000／ユニバーサルランゲージ（ユニバーサルランゲージ ラゾーナ川崎店）　カーディガン￥13,000／WE SUIT YOU（ザ・スーツカンパニー 銀座本店）

おしゃれ系料理は苦手というメンズも、ホムパは別。〝なんかおしゃれなやつ〟や〝イタリアンにありそうなやつ〟で彼女自慢をしたいらしい！

08ミックスパエリア

専用鍋を使って思い切り本格的に作っちゃって！

肉と魚介類とごはんが同時に食べられて、満足感あり！

材料（4人分）

有頭エビ……7尾
ムール貝……12個
イカ……1杯
鶏もも肉……1/2枚
パプリカ赤・黄……各1/4個
玉ねぎ……1/2個
にんにく……1片
米……2合
白ワイン……1/4カップ
A（水……1と1/2カップ、トマトペースト……大さじ2、ブイヨンキューブ……1/2個、サフラン……小さじ1/2、塩……小さじ2/3、こしょう……少々）
オリーブオイル……大さじ2
レモン……1個
イタリアンパセリ……適量

作り方

①有頭エビは竹串で背ワタを除き、塩、酒、片栗粉（分量外）で洗う。ムール貝は砂抜きしてよくこすり洗いする。イカは皮をむいて胴は 1 cmの輪切りに、足は2～3等分に切る。鶏もも肉は一口大に切る。パプリカは薄切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。Aを合わせておく。

②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、鶏もも肉とエビを加え、両面に焼き色を付けたら取り出す。

③ ②のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、玉ねぎとにんにくを加えて炒め、しんなりしてきたら米を加えて透き通るまで炒める。

④白ワインを加えて煮立ったら②と残りの具を彩りよくのせてAを加え、フタかアルミホイルをかぶせて弱めの中火で15～20分、汁気がなくなるまで煮る。

⑤米が炊けたら残りのオリーブオイルをまわしかけ、イタリアンパセリをのせ、レモンを添える。

MEN’S VOICE

「パーティー料理ならパエリアが好き。炭水化物と魚介が一緒にとれるのがいい！」コンサルタント・Iさん

09ローストビーフ

フライパンで焼いて放置するだけでお店の仕上がり♪

でっかい塊の肉はやっぱ憧れ。これ作れると「おお！」って感じ

材料（4人分）

牛ももブロック……500～600g
塩……小さじ1
こしょう……適量
にんにく……1片
油……適量
赤ワイン……1/4カップ
しょう油……大さじ1
粒マスタード……適量
塩……適量

＜付け合わせのグリル野菜＞
さつまいも……1本
レンコン……1節
チコリ……1個
オリーブオイル……大さじ2～3
にんにく……1片
ローズマリー……2枝
塩……適量

作り方

①牛もも肉に塩、こしょう、スライスしたにんにくをすりこんで常温で30分～1時間おいておく。

②フライパンに油を熱し、①の各面を強火で2分ずつ焼き付ける。

③ ②に赤ワインを加え、火を止めフタをして15分おく。肉を取り出し、アルミホイルで包んでさらに20～30分ほど寝かせる。

④ ③のフライパンにしょう油を加え、煮立ててソースにする。

⑤付け合わせ野菜を作る。つぶしたにんにくとローズマリー、オリーブオイルをフライパンに入れて、切った野菜を両面じっくり焼いて塩をふる。

⑥ローストビーフを切り分け、④のソース、粒マスタード、塩、付け合わせの野菜とともに盛り付ける。

MEN’S VOICE

「ローストビーフって最近流行りだけど、家で作ってくれたらテンション上がる！」美容系会社勤務・Wさん

10カラフルトマトのカプレーゼ

ミニトマトを3色使えば簡単だけど見映えよし

普段は遠慮したいおしゃれ系ハーブもホムパならアリです

材料（4人分）

ミックスミニトマト……30個
モッツァレラチーズ……1個
バジルの葉……4～5枚
塩・黒こしょう・オリーブオイル……各適量

作り方

①ミニトマトは半分に切る。

②ちぎったモッツァレラチーズとともに器に盛り付け、ちぎったバジルを散らし、オリーブオイル、塩・黒こしょうをふる。

彼に美味しい手料理を振る舞って、さりげなく結婚を意識させて♡

休日に彼に作ったら喜ばれる〝褒められレシピ〟をご紹介しましたが、いかがでしたか？ハンバーグやオムライスといった男子に大人気のメニューや、おしゃれでお腹も満たされるミックスパエリアをサッと作れたら、彼に「結婚したい」と思われるかも！？今回紹介したレシピにぜひチャレンジして彼の心を掴んで♡

andGIRL2017年10月号より　撮影／神戸健太郎［人物］、高杉純［料理］　スタイリング／鳥山悦代（One tokyo）［人物］、渡会順［料理］　ヘアメイク／田中陽子（Lila）　モデル／阪井あゆみ、Shogo　レシピ提案･調理／石黒裕紀　取材･一部文／根本ゆみ　撮影協力／EASE